So schnell geht kalte Melonen Gazpacho 😋️| Marktcheck SWR
Melone erfrischt pur und in leckeren Rezepten. Auch die Kerne sind essbar: Zum Beispiel als knuspriges Topping auf einer Melonen Gazpacho.
MELONEN-GAZPACHO MIT MELONENKERNEN TOPPING
Das Fruchtfleisch mit geschälter Gurke sowie dem Abrieb und dem Saft einer Limette in den Mixer geben. Dann kommen Frischkäse, Salz und Pfeffer hinzu. Weiter glatt pürieren. Jetzt muss die Melonensuppe nur noch gut gekühlt werden.
Crunchy Topping: Die Melonenkerne in aufgeschlagenem Eiweiß mit Rosmarin, Salz und Chili mischen, dazu kommen Mandeln. Dann im Backofen rösten.
KANN MAN MELONENKERNE ESSEN?
Melonenkerne enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren und sind deshalb sehr gesund. Damit der Körper an die Nährstoffe herankommt, muss man sie allerdings gründlich kauen.
Dieses Video ist eine Auskopplung aus der Marktcheck-Sendung vom 16. Juli 2024.
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