Предлагаю необычный, но очень вкусный салат. Рукола с помидорами и сыром - это классика, а вот с персиками это блюдо играет новыми красками!
Рукола - 50г
Помидоры черри - 8-10шт
Персик - 1шт
Сыр Рикотта - 50г
Соус:
Персиковый сок - 100мл
Оливковое масло - 1ст.л.
Винный уксус - 2ч.л.
Гималайская соль (розовая)
Чёрный перец
2 oz arugula
8-10 cherries
1 peach
2 oz ricotta
Sauce:
3 oz peach juice
1 tbsp olive oil
2 tsp wine vinegar
himalayan salt
black pepper