Пасхальная Цитрусовая Баба - сладкий, маслянистый, ароматный кекс с изюмом, цукатами и орехами!
Главный герой этого видео - пасхальная цитрусовая баба - это сладкий дрожжевой кекс с большим количеством изюма, цукатов и орехов. Несмотря на то, что баба - дрожжевая выпечка, она практически не содержит жидкости и поэтому получается плотной, маслянистой, довольно тяжелой, с мелко пористым мякишем, сладкой, а благодаря наличию цедры, лимонного сока и цитрусовых цукатов - еще и бесподобно ароматной.
Цитрусовая баба может храниться довольно долго при комнатной температуре, достаточно ее накрыть крышкой для микроволновки, убрать в пакет или в закрывающийся контейнер. Готовьте на радость себе и своим близким! Желаю всем приятного аппетита!
📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ https://bit.ly/dinarecipes509
🇺🇸 Recipe in English (Translate) ➫ https://clck.ru/33qCD3
❗️ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:
Яндекс.Дзен ➫ https://zen.yandex.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ https://t.me/dinarecipes
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
• КЕКСЫ, КАПКЕЙКИ, МАФФИНЫ
• ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
• 🎂 СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
• ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ
• ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖИКИ, ХВОРОСТ
• ЗАПЕКАНКИ
• БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ, ПОН...
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
• ПИРОГИ
• НАЧИНКИ
• ВИДЫ ТЕСТА
• НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
• ХЛЕБ, ЛЕПЁШКИ
• РЕЦЕПТЫ НА ЗАКВАСКЕ
• РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
• НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) - Коллекция...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/@DinaRecipes/...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
• 🍊Цукаты из апельсиновых и лимонных ко...
• 🍊Цитрусовая цедра – как заготовить, х...
• 🍒 Вяленая Вишня без косточек! Вкусные...
• Вкусные цукаты из тыквы! Тыквенные цу...
-------
👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Венчик ➫ https://ya.cc/m/PZ9CTlB
Форма для кексов ➫ https://ya.cc/m/beb3qXY
Электродуховка ➫ https://ya.cc/m/nmZRi
-------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ОПАРА:
• 125 мл теплого молока
• 2 ч.л. сахара (из общего количества)
• 30 г свежих прессованных дрожжей (15 г сухих дрожжей)
ТЕСТО:
• Вся опара
• 250 г сахара
• 1/2 ч.л. соли (3 г)
• 1 ст.л. цитрусовой цедры
• 3-4 ст.л. лимонного сока
• 4 яйца
• 200 г сливочного масла / маргарина
• 500 г муки в/с
• 200 г изюма
• 100 г орехов
• 70-80 г цукатов
ДЛЯ ФОРМЫ:
• 10-15 г сливочного масла
• Мука
Духовка: 170°C, режим верхний и нижний нагрев без конвекции
Время выпечки - 60 минут (+/-)
-------
✅ INGREDIENTS:
YEAST SPONGE:
• 125 ml warm milk
• 2 tsp sugar (out of total)
• 30 g fresh pressed yeast (15 g dry yeast)
DOUGH:
• All of the yeast sponge
• 250 g sugar
• 1/2 tsp salt (3 g)
• 1 tbsp citrus peel
• 3-4 tbsp lemon juice
• 4 eggs
• 200 g butter / margarine
• 500 g of premium flour
• 200 g raisins
• 100 g nuts
• 70-80 g candied fruits
ADDITIONALLY:
• 10-15 g butter
• Flour
Oven: 170°C, heating mode - top+bottom without convection
Baking time - 60 minutes (+/-)
-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!
👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ / @dinarecipes
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество: [email protected]
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #ВкусныйКекс #еда #ПасхальныйКекс #ЦитрусовыйКекс #Кекс #ЦитрусоваяБаба #ПасхальнаяБаба #Баба #ДрожжевойКекс
