Козонак або козунак (паска) - святковий хліб на Великдень та інші свята - перевірка рецепта))
Ця смакота розповсюджена у Румунії, Молдові, Болгарії та в інших країнах Східної Європи. Я приготувала козонак з ромом, журавлиною, родзинками, кумкватом та цільнозерновим борошном. Тому паска трохи темніша, ніж зазвичай. Рецепт виявився реальним та досить легким. Козонак дуже ароматний, солодний, вологий, м`який, такий, як я люблю. Рекомендую!
Інгредієнти
тепле молоко 30 мл
сухі дріжджі 6 г
цукор 1 ст.л.
просіяне цільнозернове борошно 1 ст.л.
цукор 100 г
ванільний цукор 1 пакетик (10г)
дрібка солі
яйця 2 шт
цедра 1 лимона (верхній шар)
ром 1 ч.л.
сок лимона або апельсина 1 ст.л.
тепле молоко 70 мл
просіяне цільнозернове борошно 330 г+/-
куркума 1/2 ч.л.
вершкове масло (60 г + 10 г)
рослинна олія 1 ст.л.
родзинки, журавлина в`ялена, кумкват 200 г
прикраса - журавлина, кеш`ю, цукор, цукрова пудра.
Випікати 1-1,2 години при температурі 170 градусів.
Смачного!
