Креветки жареные на мангале . Простой рецепт
Креветки на мангале — это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для барбекю и пикников. Они быстро готовятся и могут быть ароматизированы различными специями и маринадами. Вот как приготовить креветки на мангале:
Ингредиенты:
500 г креветок (очищенных и очищенных от панциря, или целиком по желанию)
3-4 ст. л. оливкового масла
3-4 зубчика чеснока (измельченных)
1 лимон (сок и цедра)
1 ч. л. соли
Инструкции:
Приготовление маринада:
В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, лимон и специи .Можно добавить сушеные травы для дополнительного аромата.
Маринование креветок:
Поместите очищенные креветки в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты.
Накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике на 15-30 минут для маринования. Не маринуйте слишком долго, чтобы креветки не стали резиновыми.
Разогрев мангала:
Разогрейте мангал или гриль до средней высокой температуры.
Приготовление креветок:
Наденьте креветки на решетку для гриля или шпажки (если используете шпажки, предварительно замочите их в воде на 30 минут, чтобы они не горели).
Готовьте креветки на гриле около 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Будьте внимательны, чтобы не передержать их, иначе они могут стать жесткими.
Подача:
Снимите креветки с гриля и подавайте горячими. Можно посыпать их свежей зеленью, украсить дольками лимона или подать с соусами, такими как соус тартар или соус из йогурта с зеленью.
Советы:
Креветки можно мариновать в различных ароматах, добавляя специи, зелень или даже острые соусы.
Если используете креветки с панцирем, можно сделать надрезы вдоль спинки, чтобы легче было удалить панцирь после приготовления.
Для дополнительного аромата можно добавить в маринад немного свежего имбиря или немного белого вина.
Приятного аппетита и отличного барбекю!
